味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 練り味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 273 kcal |
| 水分 | 29.9 g |
| タンパク質 | 5.5 g |
| 脂質 | 1.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.27) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.29) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.04) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 59.0 g |
| 食物繊維 | 3.2 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1400 mg |
| カリウム | 190 mg |
| カルシウム | 46 mg |
| マグネシウム | 18 mg |
| リン | 74 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 0 μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 5 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ナイアシン | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.03 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 12 μg |
| パントテン酸 | Tr mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 3.4 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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