葉大根

葉大根のカロリー・栄養価成分表
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葉大根の栄養価

葉大根 葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー 18 kcal
水分 92.6 g
タンパク質 2.0 g
脂質 0.2 g
飽和脂肪酸 (0.02) g
一価不飽和脂肪酸 (0.01) g
多価不飽和脂肪酸 (0.06) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 3.3 g
食物繊維 2.6 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 2.1 g
ミネラル
ナトリウム 41 mg
カリウム 340 mg
カルシウム 170 mg
マグネシウム 25 mg
リン 43 mg
1.4 mg
亜鉛 0.4 mg
0.05 mg
マンガン 0.23 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 190 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 2300 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンK 220 μg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB2 0.15 mg
ナイアシン 0.5 mg
ビタミンB6 0.22 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 130 μg
パントテン酸 0.39 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 49 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:水耕栽培品
廃棄部位:株元及び根
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)