鶏もも肉の塩レモン焼きのレシピ・作り方

タンパク質豊富な鶏もも肉をアッサリとレモン風味で。
簡単に作れて、鶏肉をステーキのように食べられます。
さっぱりしているので、炊き込みご飯の時期など味のついたご飯のおかずにも最適✌︎(‘ω’✌︎ )

鶏もも肉の塩レモン焼き　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
・鶏もも肉・・・400g
・レモン・・・1/4個

〈調味料〉
・塩こしょう・・・少々
・粗挽きこしょう・・・少々
・小麦粉・・・少々
・酒・・・少々

・オリーブオイル

【作り方】
① 鶏もも肉に塩こしょう、粗挽きこしょうをしてなじませる。

② 両面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルできつね色になるまで焼く。

③ 酒をひとふりしたら蓋をして五分程度蒸す。

④ 最後にレモンを絞って出来上がり。

【料理のコツ・ポイント】
鶏もも肉は調理する20〜30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すことで、ムラなく味がつきます。
小麦粉をまぶすことで表面がカリッとし、最後に酒で少し蒸すことで中はふっくらジューシーに。

投稿者：田中圭の筋肉さんのレシピ一覧