やさしいカルボナーラのレシピ・作り方
牛乳や生クリームを使わない、重くないカルボナーラです。
やさしいカルボナーラ レシピ・作り方
【材料・分量】 2人分
・スパゲッティ(1.6mm or 1.7mm)・・・200g
・卵(Lサイズ)・・・2個
・粉チーズ・・・大さじ3
・粗挽きこしょう・・・適量
・ベーコン・・・5枚
・ハーブ塩(なければ普通の塩)・・・適量
【作り方】
① スパゲッティをアルデンテに茹でる。
② スパゲッティを茹でてる間に…
ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで炒める。
③ ボールに卵を割り入れ、粉チーズ・粗挽きこしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
④ スパゲッティが茹で上がったら、ベーコンの入ったフライパンに入れ、ハーブ塩で味をつける。
(ベーコンの塩加減によって、味を調整してください)
⑤ ③をスパゲッティに絡めて、お皿に盛り付け!
(④⑤で火は通しません。卵に火が入り過ぎて、ぼそぼその食感になってしまうので)
⑥ 盛り付けたら、お好みで粉チーズ・粗挽きこしょう(分量外)をかけて、お召し上がりください!
【料理のコツ・ポイント】
卵に火が通ると、ぼそぼその食感になってしまうので…フライパンの余熱で仕上げます。
投稿者:ジャスミンさんのレシピ一覧
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