やさしいカルボナーラ

牛乳や生クリームを使わない、重くないカルボナーラです。

やさしいカルボナーラの画像

やさしいカルボナーラ レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
スパゲッティ(1.6mm or 1.7mm)・・・200g
(Lサイズ)・・・2個
粉チーズ・・・大さじ3
粗挽きこしょう・・・適量
ベーコン・・・5枚
ハーブ塩(なければ普通の)・・・適量

【作り方】
① スパゲッティをアルデンテに茹でる。

② スパゲッティを茹でてる間に…
 ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで炒める。

③ ボールにを割り入れ、粉チーズ・粗挽きこしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

④ スパゲッティが茹で上がったら、ベーコンの入ったフライパンに入れ、ハーブ塩で味をつける。
 (ベーコンの加減によって、味を調整してください)

⑤ ③をスパゲッティに絡めて、お皿に盛り付け!
 (④⑤で火は通しません。卵に火が入り過ぎて、ぼそぼその食感になってしまうので)

⑥ 盛り付けたら、お好みで粉チーズ・粗挽きこしょう(分量外)をかけて、お召し上がりください!

【料理のコツ・ポイント】
卵に火が通ると、ぼそぼその食感になってしまうので…フライパンの余熱で仕上げます。

投稿者:ジャスミンさんのレシピ一覧

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