やさしいカルボナーラのレシピ・作り方

牛乳や生クリームを使わない、重くないカルボナーラです。

やさしいカルボナーラ　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
・スパゲッティ（1.6mm or 1.7mm）・・・200g
・卵（Lサイズ）・・・2個
・粉チーズ・・・大さじ3
・粗挽きこしょう・・・適量
・ベーコン・・・5枚
・ハーブ塩（なければ普通の塩）・・・適量

【作り方】
① スパゲッティをアルデンテに茹でる。

② スパゲッティを茹でてる間に…
ベーコンを1cm幅に切り、フライパンで炒める。

③ ボールに卵を割り入れ、粉チーズ・粗挽きこしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

④ スパゲッティが茹で上がったら、ベーコンの入ったフライパンに入れ、ハーブ塩で味をつける。
（ベーコンの塩加減によって、味を調整してください）

⑤ ③をスパゲッティに絡めて、お皿に盛り付け！
（④⑤で火は通しません。卵に火が入り過ぎて、ぼそぼその食感になってしまうので）

⑥ 盛り付けたら、お好みで粉チーズ・粗挽きこしょう（分量外）をかけて、お召し上がりください！

【料理のコツ・ポイント】
卵に火が通ると、ぼそぼその食感になってしまうので…フライパンの余熱で仕上げます。

投稿者：ジャスミンさんのレシピ一覧

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