芽キャベツのカロリー・栄養価成分表

芽キャベツ100gあたりのカロリー・栄養価成分表です。
茹で

芽キャベツ 結球葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー 50 kcal
水分 83.2 g
タンパク質 5.7 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.02) g
一価不飽和脂肪酸 (0.01) g
多価不飽和脂肪酸 (0.05) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 9.9 g
食物繊維 5.5 g
水溶性食物繊維 1.4 g
不溶性食物繊維 4.1 g
ミネラル
ナトリウム 5 mg
カリウム 610 mg
カルシウム 37 mg
マグネシウム 25 mg
リン 73 mg
1.0 mg
亜鉛 0.6 mg
0.07 mg
マンガン 0.29 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 59 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 710 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンK 150 μg
ビタミンB1 0.19 mg
ビタミンB2 0.23 mg
ナイアシン 0.9 mg
ビタミンB6 0.27 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 240 μg
パントテン酸 0.76 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 160 mg
食塩相当量 0 g

別名:こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
芽キャベツを使ったレシピの一覧

芽キャベツを使ったレシピ募集中
レシピ募集ページはコチラ