お好み焼き屋さんの海鮮お好み焼のレシピ・作り方

お好み焼き粉がなくても、おいしいお好み焼きが焼けます!

海鮮お好み焼

お好み焼き屋さんの海鮮お好み焼 レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
小麦粉・・・1カップ
長芋・・・80g
たまご(L)・・・1個
昆布茶・・・小さじ2
・・・20ccくらい

天かす・・・20g
エビ・・・60g(軽くをふり、片栗粉をまぶし茹でておく)
キャベツ・・・120g(あら千切り)

お好みソース
マヨネーズ
かつおぶし
青のり
・(紅生姜

【作り方】
小麦粉、すりおろした長芋たまご昆布茶をボールに入れ、よくかき混ぜ、お好み焼きの生地を作る。

② お好み焼き生地に、天かす、えび、キャベツを入れ、さらによく混ぜる。

③ 生地を2つに分けて、を敷いて、ホットプーレトか、フライパンで焼く。
(焼くとき蓋をして焼くと、ふっくら焼き上がります。フライパンで焼く目安 …中火で蓋をして、片面4分くらいづつ焼く)

④ 焼けたら、お好みソースマヨネーズかつおぶし青のりをかけて…アツアツを召し上がれ!

【料理のコツ・ポイント】
・生地を作るとき…先に、水以外の材料をいれて混ぜ、かたさは水で調整してください。キャベツを入れると水分がでるので、生地は ちょっとかためで大丈夫です。

・長芋は、ふっくらの素なので、必ずいれてね!

・焼くときのコツは、蓋をして焼くことです!

投稿者:ジャスミンさんのレシピ一覧

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