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『お米ブーム』、感じてますか?!

「小池さん、お米っていつからこんなことになっているんですかね?昔はせいぜい『コシヒカリ』『ササニシキ』『あきたこまち』くらいだっ...

古米って実は高いんです

皆さん、「古米」ってご存知ですよね? そう、文字通り「古いお米」です。 「新米」と比べると、何だか「臭い」「黒ずんでる」「美味し...

米屋が産地に行って何するの?

「お米の買い付けに行くんですか?」 私が「年間30か所ほど産地に行く」と話すと、ほとんどの方がそのように問います。 しかしそれだ...

いま売れている『玄米でも白米でも無いお米』とは?

「分搗き米」って知ってますか?「ぶつきまい」と読みます。 最近、弊社のネット通販の売上の約8割をこの「ぶつきまい」が占めています...

お米を美味しく食べる3つのコツ、お教えします

今月は…消費者の皆さんが知りたい「お米ネタ上位3つ(小池調べ)」について解説しますね。 第一位…簡単に美味しく炊飯できるコツ 第...

お米は『ごみゼロエミッション』を実現してます!

「お米からごみは出ません!」 いつもわたしがお客さんや子ども達に訴えていることです。 「ごみが出ない」ということは資源を無駄にし...

炊飯器が壊れたときこそ、美味しいごはんに出会えるチャンス

「炊飯器が壊れちゃってね。お薦めの炊飯器、教えて!」 こういった質問、よく受けます。 しかし…。 残念ながら私はどこかの炊飯器メ...

外国人とお米

外国人から見た日本のお米の良さ、とは? 外国人が驚く「日本のお米の3...

皆さん、外国人が驚く「日本のお米の3つの特徴」…ご存知ですか? ①品種がむちゃくちゃ多い ②ブレンドで味を調整している ③水だけ...

寿司ネタとシャリ

お寿司屋さんのシャリってどうなっているの?

「小池さんのところには寿司向きのお米がたくさんあるんだって?」 最近、プロの方から問い合わせが多くあります。 皆さんの大好きなお...

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米屋がお米を選ぶ4つのポイントと1つの心づもり

「小池さんのお店で販売しているお米。なぜこれを売ろうと思ったのですか?」 本当によく訊かれます。 「そらもう、テレビや雑誌に出て...

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ザーサイの画像

ザーサイのカロリー・栄養成分表

焼酎

焼酎のカロリー・栄養成分表

あさつき

あさつきのカロリー・栄養成分表

中華麺の画像

中華麺のカロリー・栄養成分表

ずんだ餅

ずんだ餅

山椒の画像

山椒のカロリー・栄養成分表

サワラの画像

サワラのカロリー・栄養成分表

豆板醤の画像

豆板醤のカロリー・栄養成分表

しじみ

しじみのカロリー・栄養成分表

チンゲン菜

チンゲン菜/青梗菜/チンゲンサイ

あんずジャム

あんずジャムのカロリー・栄養成分表

なめこの画像

なめこのカロリー・栄養成分表

モリブデン

こごみの画像

こごみのカロリー・栄養成分表

プリン

プリンのカロリー・栄養成分表

ぶどう糖の画像

ぶどう糖のカロリー・栄養成分表

ココナッツウォーターの画像

ココナッツウォーターのカロリー・栄養成分表

太刀魚

太刀魚のカロリー・栄養成分表

サラダ油の画像

サラダ油のカロリー・栄養成分表

ザクロ

ザクロのカロリー・栄養成分表

ヨウ素/ヨード

夏みかん

夏みかんのカロリー・栄養成分表

干し柿のカロリー・栄養成分表

昆布

昆布のカロリー・栄養成分表

パイ皮の画像

パイのカロリー・栄養成分表

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