古米って実は高いんです

皆さん、「古米」ってご存知ですよね？そう、文字通り「古いお米」です。「新米」と比べると、何だか「臭い」「黒ずんでる」「美味し...

米屋が産地に行って何するの？

「お米の買い付けに行くんですか？」私が「年間30か所ほど産地に行く」と話すと、ほとんどの方がそのように問います。しかしそれだ...

「分搗き米」って知ってますか？「ぶつきまい」と読みます。最近、弊社のネット通販の売上の約8割をこの「ぶつきまい」が占めています...

今月は…消費者の皆さんが知りたい「お米ネタ上位３つ（小池調べ）」について解説しますね。第一位…簡単に美味しく炊飯できるコツ第...

「お米からごみは出ません！」いつもわたしがお客さんや子ども達に訴えていることです。「ごみが出ない」ということは資源を無駄にし...

「炊飯器が壊れちゃってね。お薦めの炊飯器、教えて！」こういった質問、よく受けます。しかし…。残念ながら私はどこかの炊飯器メ...

皆さん、外国人が驚く「日本のお米の３つの特徴」…ご存知ですか？ ①品種がむちゃくちゃ多い ②ブレンドで味を調整している ③水だけ...

「小池さんのところには寿司向きのお米がたくさんあるんだって？」最近、プロの方から問い合わせが多くあります。皆さんの大好きなお...

「小池さんのお店で販売しているお米。なぜこれを売ろうと思ったのですか？」本当によく訊かれます。「そらもう、テレビや雑誌に出て...

「お米ってすべて国が買い上げているんですよね。それ以外を『ヤミ米』って言いますよね」今でも多くの方が抱いている「誤解」の一つで...