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『お米ブーム』、感じてますか?!

「小池さん、お米っていつからこんなことになっているんですかね?昔はせいぜい『コシヒカリ』『ササニシキ』『あきたこまち』くらいだっ...

古米って実は高いんです

皆さん、「古米」ってご存知ですよね? そう、文字通り「古いお米」です。 「新米」と比べると、何だか「臭い」「黒ずんでる」「美味し...

米屋が産地に行って何するの?

「お米の買い付けに行くんですか?」 私が「年間30か所ほど産地に行く」と話すと、ほとんどの方がそのように問います。 しかしそれだ...

いま売れている『玄米でも白米でも無いお米』とは?

「分搗き米」って知ってますか?「ぶつきまい」と読みます。 最近、弊社のネット通販の売上の約8割をこの「ぶつきまい」が占めています...

お米を美味しく食べる3つのコツ、お教えします

今月は…消費者の皆さんが知りたい「お米ネタ上位3つ(小池調べ)」について解説しますね。 第一位…簡単に美味しく炊飯できるコツ 第...

お米は『ごみゼロエミッション』を実現してます!

「お米からごみは出ません!」 いつもわたしがお客さんや子ども達に訴えていることです。 「ごみが出ない」ということは資源を無駄にし...

炊飯器が壊れたときこそ、美味しいごはんに出会えるチャンス

「炊飯器が壊れちゃってね。お薦めの炊飯器、教えて!」 こういった質問、よく受けます。 しかし…。 残念ながら私はどこかの炊飯器メ...

外国人とお米

外国人から見た日本のお米の良さ、とは? 外国人が驚く「日本のお米の3...

皆さん、外国人が驚く「日本のお米の3つの特徴」…ご存知ですか? ①品種がむちゃくちゃ多い ②ブレンドで味を調整している ③水だけ...

寿司ネタとシャリ

お寿司屋さんのシャリってどうなっているの?

「小池さんのところには寿司向きのお米がたくさんあるんだって?」 最近、プロの方から問い合わせが多くあります。 皆さんの大好きなお...

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米屋がお米を選ぶ4つのポイントと1つの心づもり

「小池さんのお店で販売しているお米。なぜこれを売ろうと思ったのですか?」 本当によく訊かれます。 「そらもう、テレビや雑誌に出て...

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  • 旨辛キムチ豚バラ焼きそば

    旨辛キムチ豚バラ焼きそばのレシピ・作り方

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    いわしチーズフライのレシピ・作り方

サイダー

サイダーのカロリー・栄養成分表

卵白

卵白/卵の白身

つぶ貝

つぶ貝/ツブ貝/ツブガイ

米粉の画像

米粉のカロリー・栄養成分表

黒蜜

黒蜜/くろみつ

ロメインレタス

ロメインレタスのカロリー・栄養成分表

牡蠣

牡蠣のカロリー・栄養成分表

ロゼワインの画像

ロゼワインのカロリー・栄養成分表

ブリ

ブリのカロリー・栄養成分表

鶏手羽元の画像

鶏手羽元のカロリー・栄養成分表

レーズン

レーズンのカロリー・栄養成分表

すっぽんの画像

すっぽんのカロリー・栄養成分表

魚肉ソーセージの画像

魚肉ソーセージのカロリー・栄養成分表

しめじ/ぶなしめじ

しめじ(ぶなしめじ)のカロリー・栄養成分表

脂質

フライドポテトの画像

フライドポテトのカロリー・栄養成分表

サニーレタス

サニーレタスのカロリー・栄養成分表

鶏手羽先の画像

鶏手羽先のカロリー・栄養成分表

かんぴょうの画像

かんぴょうのカロリー・栄養成分表

ビタミンB6

黄鯛の画像

黄鯛のカロリー・栄養成分表

ブラジルナッツの画像

ブラジルナッツのカロリー・栄養成分表

ごま

ごまのカロリー・栄養成分表

くるみ

くるみ/胡桃/クルミ

鴨肉

鴨肉のカロリー・栄養成分表

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