甘酸っぱいが癖になる!おたふく春菊と長ネギとおあげの梅あえのレシピ・...
春菊は葉の大きさや切れ込みの程度によって大葉、中葉、小葉の3つの種類に分けられるそうで、このおたふく春菊は大葉。 まろやかな香り...
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高たんぱく低カロリーの優秀食材「鱈」と、山芋の葉の付け根にできる球芽「むかご」。 冬のこの時期に出回る2つの食材を使った豆乳グラ...
バターで炒めたほうれんそうをふわとろ卵で包みます! 隠し味の醤油がアクセントとして効いていますよ♪ トマトソースとの相性も抜群で...
マヨネーズは使わずに白練り胡麻を贅沢に使用した、濃厚とあっさり感を併せ持つサラダです。 胡麻好きさんはもちろん、ごぼうメニューに...
冬になるとほっこりミルク系スープが恋しくなりますね。 今回は乳製品不使用! 白味噌×豆乳×酒粕の組み合わせがチーズ風味に仕立てて...
土鍋で炊くのは、ちょっとコツがいるから…簡単に…炊飯器にお願いしちゃう”鯛めし”です。 おいしい海ごはん...
おいしいぶり大根が簡単にできます!(^^) ポイントは、めんつゆ!です。 ごはんにも、お酒にも合いますよ! 小料理屋さんのぶり大...
豚肩ロースのかたまり肉を、烏龍茶で煮ます。 煮ておけば、ラーメンの具材や、煮豚丼など…いろいろ使えますよ(^。^) やわらかホロ...
冬においしい大根は、豚肉と合わせて美味しさも栄養も相乗効果を狙いましょう。 大根は胃腸の働きを助ける消化酵素が数種類含まれている...
緑黄色野菜の代表格でもあるかぼちゃはとにかく栄養満点! 子供のころから我が家では体調が悪いときの定番はかぼちゃスープでした。 甘...