甘酸っぱいが癖になる！おたふく春菊と長ネギとおあげの梅あえのレシピ・...

春菊は葉の大きさや切れ込みの程度によって大葉、中葉、小葉の3つの種類に分けられるそうで、このおたふく春菊は大葉。 まろやかな香り...

コクうま！鱈とむかごときのこの豆乳グラタンのレシピ・作り方

高たんぱく低カロリーの優秀食材「鱈」と、山芋の葉の付け根にできる球芽「むかご」。 冬のこの時期に出回る２つの食材を使った豆乳グラ...

バター香る♪ ほうれんそうオムレツのレシピ・作り方

バターで炒めたほうれんそうをふわとろ卵で包みます！ 隠し味の醤油がアクセントとして効いていますよ♪ トマトソースとの相性も抜群で...

胡麻好きさんのためのごぼうと人参の胡麻サラダのレシピ・作り方

マヨネーズは使わずに白練り胡麻を贅沢に使用した、濃厚とあっさり感を併せ持つサラダです。 胡麻好きさんはもちろん、ごぼうメニューに...

まるでカルボナーラ！ブロッコリーと厚切りベーコンの豆乳スープのレシピ...

冬になるとほっこりミルク系スープが恋しくなりますね。 今回は乳製品不使用！ 白味噌×豆乳×酒粕の組み合わせがチーズ風味に仕立てて...

おいしい海ごはん！鯛めしのレシピ・作り方

土鍋で炊くのは、ちょっとコツがいるから…簡単に…炊飯器にお願いしちゃう”鯛めし”です。 おいしい海ごはん...

小料理屋さんのぶり大根のレシピ・作り方

おいしいぶり大根が簡単にできます！(^^) ポイントは、めんつゆ！です。 ごはんにも、お酒にも合いますよ！ 小料理屋さんのぶり大...

やわらかホロホロ烏龍豚のレシピ・作り方

豚肩ロースのかたまり肉を、烏龍茶で煮ます。 煮ておけば、ラーメンの具材や、煮豚丼など…いろいろ使えますよ(^｡^) やわらかホロ...

豚バラ大根ゆず風味のレシピ・作り方

冬においしい大根は、豚肉と合わせて美味しさも栄養も相乗効果を狙いましょう。 大根は胃腸の働きを助ける消化酵素が数種類含まれている...

カロテン、ビタミンＢ群も豊富！とろ～りクリーミーなかぼちゃスープのレ...

緑黄色野菜の代表格でもあるかぼちゃはとにかく栄養満点！ 子供のころから我が家では体調が悪いときの定番はかぼちゃスープでした。 甘...