豆板醤のカロリー・栄養成分表
豆板醤100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
豆板醤 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 60 kcal |
| 水分 | 69.7 g |
| タンパク質 | 2.0 g |
| 脂質 | 2.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.29 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.12 g |
| コレステロール | 3 mg |
| 炭水化物 | 7.9 g |
| 食物繊維 | 4.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.7 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 7000 mg |
| カリウム | 200 mg |
| カルシウム | 32 mg |
| マグネシウム | 42 mg |
| リン | 49 mg |
| 鉄 | 2.3 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.28 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 120 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 1400 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 3.0 mg |
| ビタミンK | 12 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.17 mg |
| ナイアシン | 1.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.20 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 8 μg |
| パントテン酸 | 0.24 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 食塩相当量 | 17.8 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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