蕎麦のカロリー・栄養成分表
蕎麦100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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蕎麦 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 274 kcal |
| 水分 | 33.0 g |
| タンパク質 | 9.8 g |
| 脂質 | 1.9 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.40) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.42) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.80) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 54.5 g |
| 食物繊維 | 2.7 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.0 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.7 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 160 mg |
| カルシウム | 18 mg |
| マグネシウム | 65 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| 亜鉛 | 1.0 mg |
| 銅 | 0.21 mg |
| マンガン | 0.86 mg |
| ヨウ素 | 4 μg |
| セレン | 24 μg |
| クロム | 3 μg |
| モリブデン | 25 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.19 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 3.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.15 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 19 μg |
| パントテン酸 | 1.09 mg |
| ビオチン | 5.5 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：そば切り
原材料配合割合：小麦粉65、そば粉35
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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