蕎麦のカロリー・栄養成分表

茹で干し蕎麦・乾干し蕎麦・茹で

蕎麦 干し蕎麦 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 114 kcal
水分 72.0 g
タンパク質 4.8 g
脂質 0.7 g
飽和脂肪酸 (0.15) g
一価不飽和脂肪酸 (0.15) g
多価不飽和脂肪酸 (0.30) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 22.1 g
食物繊維 1.5 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 1.0 g
ミネラル
ナトリウム 50 mg
カリウム 13 mg
カルシウム 12 mg
マグネシウム 33 mg
リン 72 mg
0.9 mg
亜鉛 0.4 mg
0.10 mg
マンガン 0.33 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB2 0.02 mg
ナイアシン 0.6 mg
ビタミンB6 0.05 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 5 μg
パントテン酸 0.22 mg
ビオチン – μg
ビタミンC (0) mg
食塩相当量 0.1 g

():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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