小豆のカロリー・栄養成分表
小豆100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
乾、茹で、ゆで小豆缶詰。
小豆 全粒 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 339 kcal |
| 水分 | 15.5 g |
| タンパク質 | 20.3 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.27 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.07 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 58.7 g |
| 食物繊維 | 17.8 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 16.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 1500 mg |
| カルシウム | 75 mg |
| マグネシウム | 120 mg |
| リン | 350 mg |
| 鉄 | 5.4 mg |
| 亜鉛 | 2.3 mg |
| 銅 | 0.67 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 1 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 210 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 7 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 8 μg |
| ビタミンB1 | 0.45 mg |
| ビタミンB2 | 0.16 mg |
| ナイアシン | 2.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.39 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 130 μg |
| パントテン酸 | 1.00 mg |
| ビオチン | 9.6 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）