小豆のカロリー・栄養成分表
小豆 全粒 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 143 kcal |
| 水分 | 64.8 g |
| タンパク質 | 8.9 g |
| 脂質 | 1.0 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.12) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.25) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 24.2 g |
| 食物繊維 | 11.8 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
| 不溶性食物繊維 | 11.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 460 mg |
| カルシウム | 30 mg |
| マグネシウム | 43 mg |
| リン | 100 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.30 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | Tr μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 96 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 3 μg |
| ビタミンB1 | 0.15 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ナイアシン | Tr mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 25 μg |
| パントテン酸 | 0.46 mg |
| ビオチン | 3.5 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）