ふぐのカロリー・栄養成分表

ふぐ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
とらふぐマフグ

ふぐ とらふぐ 養殖 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 85 kcal
水分 78.9 g
タンパク質 19.3 g
脂質 0.3 g
飽和脂肪酸 0.06 g
一価不飽和脂肪酸 0.04 g
多価不飽和脂肪酸 0.10 g
コレステロール 65 mg
炭水化物 0.2 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 100 mg
カリウム 430 mg
カルシウム 6 mg
マグネシウム 25 mg
リン 250 mg
0.2 mg
亜鉛 0.9 mg
0.02 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 3 μg
レチノール 3 μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD 4.0 μg
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.21 mg
ナイアシン 5.9 mg
ビタミンB6 0.45 mg
ビタミンB12 1.9 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.36 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.3 g

切り身(皮なし)
魚体全体から調理する場合、廃棄率:80%、廃棄部位:頭部、内臓、骨、皮、ひれ等)
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)