紫芋のカロリー・栄養価成分表

紫芋100gあたりのカロリー・栄養価成分表です。
蒸し

紫芋 塊根 皮むき 生 100gあたりの成分表

エネルギー 133 kcal
水分 66.0 g
タンパク質 1.2 g
脂質 0.3 g
飽和脂肪酸 0.05 g
一価不飽和脂肪酸 Tr g
多価不飽和脂肪酸 0.04 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 31.7 g
食物繊維 2.5 g
水溶性食物繊維 0.8 g
不溶性食物繊維 1.7 g
ミネラル
ナトリウム 30 mg
カリウム 370 mg
カルシウム 24 mg
マグネシウム 26 mg
リン 56 mg
0.6 mg
亜鉛 0.2 mg
0.21 mg
マンガン 0.50 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg
ビタミン
ビタミンA Tr μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 4 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB2 0.02 mg
ナイアシン 1.3 mg
ビタミンB6 0.18 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 22 μg
パントテン酸 0.54 mg
ビオチン 6.1 μg
ビタミンC 29 mg
食塩相当量 0.1 g

廃棄部位:表層及び両端
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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