豚肉の豆もやし巻きのレシピ

忙しい時、レンジでチン。
見映えも良く、食べごたえある一品です。
タレによっても、雰囲気変わるかと思います。
野菜もたっぷりいただけ、子供さんにもおすすめです。

豚肉の豆もやし巻き

豚肉の豆もやし巻き レシピ・作り方

【材料・分量】 4人分
豚肉スライス・・・8枚から16枚(300g位)
豆もやし・・・1袋

*タレ
醤油・・・大さじ3
すりおろし生姜・・・大さじ1.5
ニョクマムナンプラー魚醤)・・・大さじ1
エシャレットらっきょう)・・・4かけ

【作り方】
① 豚肉スライスを広げて、豆もやし20本くらいを乗せて端からくるくる巻く。次々巻く。

② 巻き終わりを下にして、皿に並べ、薄いビニール袋(耐熱性の物)に入れるかラップをふわりとかけ、レンジで豚肉に火が通るまでチンする。

エシャレットをみじん切りにし、生姜醤油、ニョクマムを混ぜ合わせ、出来上がりの豚の豆もやし巻きの上にかけて出来上がり。

【料理のコツ・ポイント】
レンジをかける際、半生は避けてください。ですが、かけすぎもがパサパサになり、もやしもフニャフニャになって美味しくないです。適度にチンしてください。
また、ラップはふんわりかけるのがコツ。ビニール袋に入れてふんわり入れると楽に上手に出来ますよ。
栄養価や歯応え、食べやすさを考え豆もやしにしてますが、巻く野菜もやし豆苗など、色々アレンジすると良いですよ。

投稿者:ふらんさんのレシピ一覧