かぶのカロリー・栄養成分表

かぶ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
葉・生葉・茹で根・皮つき・生根・皮つき・茹で根・皮むき・生根・皮むき・茹で

かぶ 葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 20 kcal
水分 92.3 g
タンパク質 2.3 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.01) g
一価不飽和脂肪酸 (Tr) g
多価不飽和脂肪酸 (0.04) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 3.9 g
食物繊維 2.9 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 2.6 g
ミネラル
ナトリウム 24 mg
カリウム 330 mg
カルシウム 250 mg
マグネシウム 25 mg
リン 42 mg
2.1 mg
亜鉛 0.3 mg
0.10 mg
マンガン 0.64 mg
ヨウ素 6 μg
セレン 3 μg
クロム 2 μg
モリブデン 16 μg
ビタミン
ビタミンA 230 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 2800 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 3.1 mg
ビタミンK 340 μg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ナイアシン 0.9 mg
ビタミンB6 0.16 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 110 μg
パントテン酸 0.36 mg
ビオチン 2.7 μg
ビタミンC 82 mg
食塩相当量 0.1 g

別名:かぶら、すずな
廃棄部位:葉柄基部
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)