湯葉のカロリー・栄養成分表
湯葉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生、干し・乾、干し・湯戻し。
湯葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 231 kcal |
| 水分 | 59.1 g |
| タンパク質 | 21.8 g |
| 脂質 | 13.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.90 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.80 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.06 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.1 g |
| 食物繊維 | 0.8 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 0.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 290 mg |
| カルシウム | 90 mg |
| マグネシウム | 80 mg |
| リン | 250 mg |
| 鉄 | 3.6 mg |
| 亜鉛 | 2.2 mg |
| 銅 | 0.70 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 3 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 100 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 10 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.9 mg |
| ビタミンK | 22 μg |
| ビタミンB1 | 0.17 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 0.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 25 μg |
| パントテン酸 | 0.34 mg |
| ビオチン | 14.3 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）