かぶのカロリー・栄養成分表

葉・生葉・茹で根・皮つき・生根・皮つき・茹で根・皮むき・生根・皮むき・茹で

かぶ 葉 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 22 kcal
水分 92.2 g
タンパク質 2.3 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.01) g
一価不飽和脂肪酸 (Tr) g
多価不飽和脂肪酸 (0.04) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 4.4 g
食物繊維 3.7 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 3.2 g
ミネラル
ナトリウム 18 mg
カリウム 180 mg
カルシウム 190 mg
マグネシウム 14 mg
リン 47 mg
1.5 mg
亜鉛 0.2 mg
0.08 mg
マンガン 0.41 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 270 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 3200 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 3.3 mg
ビタミンK 370 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.05 mg
ナイアシン 0.2 mg
ビタミンB6 0.14 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 66 μg
パントテン酸 0.24 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 47 mg
食塩相当量 0 g

別名:かぶら、すずな
廃棄部位:葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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