サンマのカロリー・栄養成分表
サンマ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生、刺身、焼き、開き干し、みりん干し、味付け缶詰、かば焼缶詰。
サンマ 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 297 kcal |
| 水分 | 57.7 g |
| タンパク質 | 17.6 g |
| 脂質 | 23.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.06 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.01 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.39 g |
| コレステロール | 65 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 130 mg |
| カリウム | 190 mg |
| カルシウム | 26 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.12 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | 21 μg |
| セレン | 30 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 16 μg |
| レチノール | 16 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 14.9 μg |
| ビタミンE | 1.7 mg |
| ビタミンK | 1 μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.27 mg |
| ナイアシン | 7.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.51 mg |
| ビタミンB12 | 15.4 μg |
| 葉酸 | 14 μg |
| パントテン酸 | 0.70 mg |
| ビオチン | 7.1 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
別名：さいら
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）