モロヘイヤのカロリー・栄養成分表

モロヘイヤ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
茹で

モロヘイヤ 茎葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 38 kcal
水分 86.1 g
タンパク質 4.8 g
脂質 0.5 g
飽和脂肪酸 (0.07) g
一価不飽和脂肪酸 (0.03) g
多価不飽和脂肪酸 (0.24) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 6.3 g
食物繊維 5.9 g
水溶性食物繊維 1.3 g
不溶性食物繊維 4.6 g
ミネラル
ナトリウム 1 mg
カリウム 530 mg
カルシウム 260 mg
マグネシウム 46 mg
リン 110 mg
1.0 mg
亜鉛 0.6 mg
0.33 mg
マンガン 1.32 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 1 μg
クロム 2 μg
モリブデン 15 μg
ビタミン
ビタミンA 840 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 10000 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 6.5 mg
ビタミンK 640 μg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB2 0.42 mg
ナイアシン 1.1 mg
ビタミンB6 0.35 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 250 μg
パントテン酸 1.83 mg
ビオチン 13.6 μg
ビタミンC 65 mg
食塩相当量 0 g

廃棄率:木質茎つきの場合25%
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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