愛知名物どて煮のレシピ・作り方
ぷりぷりしていて、赤味噌とモツがマッチしていてとても美味しくてご飯が進みます!
愛知名物どて煮 レシピ・作り方
【材料・分量】 4人分
白モツ・・・500g
水・・・白モツが浸るくらい
赤味噌・・・お玉1杯分(濃い目が良ければもう少し足す)
こんにゃく・・・1個
ネギ・・・4分の1
【作り方】
① 鍋に水を半分くらいまで入れる。
② こんにゃくは0.5cmくらいの薄さで四角く切る。
③ 沸騰したら白モツを入れる。
④ 次にこんにゃくを入れる。
⑤ 煮たったら、赤味噌を入れて、一煮立ち。
⑥ とろみが出てきたら完成!
器に入れた後ネギをのせる。
【料理のコツ・ポイント】
白モツは大腸のものを使うと噛みごたえがいいです!
最後にネギを乗せるだけでおいしさアップです!
投稿者:さぁちゃんさんのレシピ一覧
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