鴨肉のカロリー・栄養成分表

鴨肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
マガモ合鴨アヒル・皮つきアヒル・皮なしアヒル・皮

マガモ 肉 皮なし 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 128 kcal
水分 72.1 g
タンパク質 23.6 g
脂質 3.0 g
飽和脂肪酸 0.70 g
一価不飽和脂肪酸 0.86 g
多価不飽和脂肪酸 0.55 g
コレステロール 86 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 72 mg
カリウム 400 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 27 mg
リン 260 mg
4.3 mg
亜鉛 1.4 mg
0.36 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 15 μg
レチノール 15 μg
β-カロテン当量 Tr μg
ビタミンD 3.1 μg
ビタミンE Tr mg
ビタミンK 14 μg
ビタミンB1 0.40 mg
ビタミンB2 0.69 mg
ナイアシン 9.3 mg
ビタミンB6 0.61 mg
ビタミンB12 3.5 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 2.17 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.2 g

試料:冷凍品
皮下脂肪を除いたもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)