さっぱりピリ辛！茄子の焼き浸しのレシピ・作り方

香ばしく焼いた茄子をお酢とラー油が効いた旨みたっぷりのタレにつけました。
食欲がないときでも食べやすいですよ♪

さっぱりピリ辛！茄子の焼き浸し　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
茄子・・・1本
しょうゆ・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
ラー油・・・適量

油・・・適量

大葉・・・2枚
白ごま・・・少々

【作り方】
① 茄子は一口大に切って、多めに油を引いたフライパンで焼き目が付くまで焼く。

② 調味料をすべて合わせ、①を漬けて冷蔵庫の中にしばらくおいておく。

③ 千切りにした大葉と白ごまをふって完成。

【料理のコツ・ポイント】
茄子は焼き目をしっかりつけると香ばしくなりますよ！

投稿者：connyさんのレシピ一覧