カツオのカロリー・栄養成分表

カツオ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
春獲り秋獲り

カツオ 春獲り 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 114 kcal
水分 72.2 g
タンパク質 25.8 g
脂質 0.5 g
飽和脂肪酸 0.12 g
一価不飽和脂肪酸 0.07 g
多価不飽和脂肪酸 0.14 g
コレステロール 60 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 43 mg
カリウム 430 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 42 mg
リン 280 mg
1.9 mg
亜鉛 0.8 mg
0.11 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 5 μg
レチノール 5 μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD 4.0 μg
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB2 0.17 mg
ナイアシン 19.0 mg
ビタミンB6 0.76 mg
ビタミンB12 8.4 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.70 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.1 g

別名:本ガツオ、マガツオ、初鰹
廃棄部位:頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)