いか缶のオイルソースパスタ

いか缶を使った手軽で簡単なオイルベースのパスタです。
既にいか缶に味が付いていますので、色々と調味料を加える必要もなくニンニクの香りが相まってとても美味しいパスタです。是非お試しください。

いか缶のオイルソースパスタの画像

いか缶のオイルソースパスタ レシピ・作り方

【材料・分量】 1人分
スパゲッティ・・・100g
お湯(パスタ茹で用)・・・1000ml
(パスタ茹で用)・・・大さじ2
味付いか缶・・・1缶
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
ドライパセリ・・・少々
黒コショウ・・・少々

パスタ茹で汁・・・大さじ3

【作り方】
① 玉ねぎとニンニクをスライスにします。
② 鍋にと塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり加熱します。
④ ニンニクの香りが立ってきたら中火で玉ねぎを軽く炒めて、いか缶とパスタ茹で汁を加えてひと煮立ちさせます。
⑤ 茹で上がったパスタを④に入れて強火で素早く絡めます。
⑥ 器に盛り、黒コショウ、ドライパセリ、オリーブオイルをかけたら完成。

【料理のコツ・ポイント】
ニンニクを加熱する際に弱火でじっくり香りを出すことと、パスタの茹で汁を入れる際に塩味が強くなり過ぎないように味見しながら入れましょう。
水分が少ないと感じたら、水を加えたりしながら味も調整するのがポイントです。

投稿者:kaz
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