パッションフルーツ

パッションフルーツの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいパッションフルーツの基礎知識。

パッションフルーツの特徴

パッションフルーツとは、トケイソウ科の実を食用とする果実です。
果実の中にはゼリー状の果肉に包まれた種子があり、多くの果汁を含んでいます。スプーンなどですくって種子ごと食べることができ、さっぱりとした酸味が特徴ですが、熟すと香りや甘みが強くなります。
アメリカの亜熱帯地区が原産で、日本では明治時代中期に導入され鹿児島や沖縄など温暖な地域で栽培されています。
果皮はやわらかく簡単に切ることができ、生食のほかジュースやシャーベットとしても楽しめる果物です。

パッションフルーツの栄養・効能

βカロテンを豊富に含み、抗酸化作用による老化防止や免疫力アップが期待されます。
そのほかにも、余分なナトリウムを排出し血圧を下げるカリウムやたんぱく質のエネルギー代謝を助けるビタミンB6を含みます。
造血や神経細胞の発達など細胞の新生・増殖に関与する葉酸も含むため、重要な栄養素を持つ優秀な果物であるといえるでしょう。