簡単絶品！揚げないアジの葱タレがけのレシピ・作り方

アジフライは美味しいけど揚げるのが面倒！そんな方に朗報です。
アジはフライにしなくても美味しくいただけます！
旬のアジの脂にはオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれており栄養満点。
ネギのアッサリだれと相性抜群です。

アジの葱タレがけ

【材料・分量】 2人分
・二枚におろしたアジフライ用のアジ・・・4枚
・小麦粉・・・少々
・塩こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・適量

〈タレ〉
・長ネギ・・・1/2本
・醤油・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1
・水・・・大さじ1
・砂糖 or はちみつ・・・お好みで

【作り方】
① フライ用のアジに塩こしょうし、小麦粉をまんべんなくふる。

② フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、アジを並べる。

③ 両面に焦げ目が付く程度に焼く。

④ タレは醤油・酢・水・砂糖（はちみつ）を全て混ぜ、みじん切りしたネギを加える。

⑤ 焼いたアジにタレをかけて完成。

【料理のコツ・ポイント】
塩こしょうは焼く5分前にふりましょう。そうするとアジの水分が出すぎずカラッと焼けます。
ネギは長ネギでなく小ネギを小口切りにしても◎。