ピリっと旨辛!キムチハンバーグのレシピ

刻んだキムチを入れたハンバーグに、おろしポン酢をかけた一品。
キムチの旨みとピリッとした味わいでごはんがどんどん進みます!ビールのお供にもぴったり。

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ピリっと旨辛!キムチハンバーグ レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
合挽き肉・・・300グラム
・・・小さじ1/3
玉ねぎ・・・1/2個分
おろしニンニク・・・小さじ1/2
・・・1個
パン粉・・・ひとつかみ
オイスターソース・・・小さじ1/2
キムチ・・・50グラム

大根おろし・・・大さじ3
ポン酢・・・50㏄

【作り方】
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、フタをして600Wのレンジで2分ほどかけたら冷ましておく。
② 合挽き肉をボウルに入れて、をふって粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ ①を②のボウルに入れて、おろしニンニクパン粉オイスターソース、刻んだキムチを入れて混ぜる。
④ 冷蔵庫で30分ほど休ませたら、6等分して、空気を抜く。
⑤ 熱してを引いたフライパンに、④を並べて、片面に焼き色を付ける。
⑥ 裏返したらを50㏄ほど入れてフタをして蒸し焼きにする。
⑦ 水がなくなったらフタを外して、こんがり焼く。
⑧ 皿に盛り付け、大根おろしとポン酢を合わせたものをかけて完成。

【料理のコツ・ポイント】
キムチはお好みに応じて量を調節してください。多めにするとキムチ感が濃厚でおすすめです!

投稿者:connyさんのレシピ一覧