ピリっと旨辛！キムチハンバーグのレシピ・作り方

刻んだキムチを入れたハンバーグに、おろしポン酢をかけた一品。
キムチの旨みとピリッとした味わいでごはんがどんどん進みます！ビールのお供にもぴったり。

キムチハンバーグ

ピリっと旨辛！キムチハンバーグ　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
合挽き肉・・・300グラム
塩・・・小さじ1/3
玉ねぎ・・・1/2個分
おろしニンニク・・・小さじ1/2
卵・・・1個
パン粉・・・ひとつかみ
オイスターソース・・・小さじ1/2
キムチ・・・50グラム

【作り方】
① 玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、フタをして600Wのレンジで2分ほどかけたら冷ましておく。
② 合挽き肉をボウルに入れて、塩をふって粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ ①を②のボウルに入れて、おろしニンニク、卵、パン粉、オイスターソース、刻んだキムチを入れて混ぜる。
④ 冷蔵庫で30分ほど休ませたら、6等分して、空気を抜く。
⑤ 熱して油を引いたフライパンに、④を並べて、片面に焼き色を付ける。
⑥ 裏返したら水を50㏄ほど入れてフタをして蒸し焼きにする。
⑦ 水がなくなったらフタを外して、こんがり焼く。
⑧ 皿に盛り付け、大根おろしとポン酢を合わせたものをかけて完成。