ごぼうのカロリー・栄養成分表

ごぼう100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
茹で

ごぼう 根 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 65 kcal
水分 81.7 g
タンパク質 1.8 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.02) g
一価不飽和脂肪酸 (0.02) g
多価不飽和脂肪酸 (0.04) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 15.4 g
食物繊維 5.7 g
水溶性食物繊維 2.3 g
不溶性食物繊維 3.4 g
ミネラル
ナトリウム 18 mg
カリウム 320 mg
カルシウム 46 mg
マグネシウム 54 mg
リン 62 mg
0.7 mg
亜鉛 0.8 mg
0.21 mg
マンガン 0.18 mg
ヨウ素 2 μg
セレン 1 μg
クロム 1 μg
モリブデン 1 μg
ビタミン
ビタミンA Tr μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 1 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンK Tr μg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB2 0.04 mg
ナイアシン 0.4 mg
ビタミンB6 0.10 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 68 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン 1.3 μg
ビタミンC 3 mg
食塩相当量 0 g

廃棄部位:皮、葉柄基部及び先端
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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