牛肩ロースのカロリー・栄養成分表

牛肩ロース100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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牛肩ロース 和牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 411 kcal
水分 47.9 g
タンパク質 13.8 g
脂質 37.4 g
飽和脂肪酸 (12.19) g
一価不飽和脂肪酸 (20.16) g
多価不飽和脂肪酸 (1.06) g
コレステロール 89 mg
炭水化物 0.2 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 42 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 3 mg
マグネシウム 14 mg
リン 120 mg
0.7 mg
亜鉛 4.6 mg
0.06 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 3 μg
レチノール 3 μg
β-カロテン当量 1 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンK 8 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.17 mg
ナイアシン 3.2 mg
ビタミンB6 0.18 mg
ビタミンB12 1.1 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.90 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:黒毛和種(去勢)
皮下脂肪:1.8%、筋間脂肪:17.0%
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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