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牛肩ロースのカロリー・栄養成分表

牛肩ロース 輸入牛肉 皮下脂肪なし 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 237 kcal
水分 64.0 g
タンパク質 18.0 g
脂質 17.1 g
飽和脂肪酸 (7.39) g
一価不飽和脂肪酸 (6.99) g
多価不飽和脂肪酸 (0.47) g
コレステロール 69 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 49 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 18 mg
リン 150 mg
1.2 mg
亜鉛 5.8 mg
0.07 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 10 μg
レチノール 10 μg
β-カロテン当量 2 μg
ビタミンD 0.4 μg
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンK 5 μg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB2 0.20 mg
ナイアシン 3.5 mg
ビタミンB6 0.25 mg
ビタミンB12 1.8 μg
葉酸 8 μg
パントテン酸 1.00 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

筋間脂肪:12.1%
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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