干し椎茸のカロリー・栄養成分表

干し椎茸100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
茹で

干し椎茸 乾 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 182 kcal
水分 9.7 g
タンパク質 19.3 g
脂質 3.7 g
飽和脂肪酸 (0.44) g
一価不飽和脂肪酸 (0.07) g
多価不飽和脂肪酸 (1.61) g
コレステロール 0 mg
炭水化物 63.4 g
食物繊維 41.0 g
水溶性食物繊維 3.0 g
不溶性食物繊維 38.0 g
ミネラル
ナトリウム 6 mg
カリウム 2100 mg
カルシウム 10 mg
マグネシウム 110 mg
リン 310 mg
1.7 mg
亜鉛 2.3 mg
0.50 mg
マンガン 0.87 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 4 μg
クロム 5 μg
モリブデン 3 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 12.7 μg
ビタミンE 0 mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0.50 mg
ビタミンB2 1.40 mg
ナイアシン 16.8 mg
ビタミンB6 0.45 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 240 μg
パントテン酸 7.93 mg
ビオチン 36.6 μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 0 g

どんこ、こうしんを含む
試料:栽培品
廃棄部位:柄全体
エネルギー:暫定値 
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)