プレゼントにぴったり！ローズクッキーのレシピ・作り方

見た目が華やかで、プレゼントに喜ばれるクッキーです♪難しそうに見えますが、くるっと絞るだけでバラのような形になります。ピンク色のクッキーにはストロベリーパウダーが入っているので、甘酸っぱい風味もおいしいですよ！

ローズクッキー

【材料・分量】 2人分
バター・・・62g
粉糖・・・30g
卵白・・・大さじ1
薄力粉・・・70g
アーモンドプードル・・・18g

（ピンク色用）ストロベリーパウダー・・・5g

【作り方】
① バターは室温においてやわらかくしておく。薄力粉とアーモンドプードルは一緒にふるっておく。オーブンは170度に予熱しておく。

② ボウルにバターを入れてゴムベラで練り、なめらかにする。

③ 粉糖を入れてさらに混ぜ、泡だて器に持ち替えて卵白を混ぜる。

④ 薄力粉とアーモンドプードルを入れて切るように混ぜる。半量を取り分けてストロベリーパウダーを混ぜる。

⑤ それぞれを絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板の上に、丁寧に絞ってゆく。バラの形に見えるようにするには、中心からくるっと円を描き、スッと力を抜いて絞り切る。

⑥ 予熱したオーブンで7分ほど焼く。

⑦ 焼き上がったら網の上で冷まして完成。

【料理のコツ・ポイント】
バラの形に絞るには、力の抜き具合が肝心です。コツをつかめば簡単にできますよ！