糸寒天の蟹サラダのレシピ・作り方
簡単に食物繊維が取れる糸寒天。長野県の諏訪や岐阜県の山岡で製造されており、寒天料理が郷土料理の一つとなっています。
今回は、その糸寒天を使って簡単でお手軽なサラダにしてみました。
子供にも大人にも大人気です。
糸寒天の蟹サラダ レシピ・作り方
【材料・分量】 2人分
糸寒天・・・30本くらい
キュウリ・・・1本
カニカマ・・・5本
チーズ・・・3切れ
マヨネーズ・・・大さじ3
胡椒・・・適量
【作り方】
① 糸寒天は綺麗な水に入れて、やらかくなるまでふやかす。(５分くらい)
② 糸寒天を４センチくらいにカットする。
③ キュウリは千切りに、カニカマとチーズは一口大より小さめに切る。
【料理のコツ・ポイント】
寒天が透明になるまで水に漬け、固く水分を絞ってください。
寒天の好きな方は多めに入れ、ちょっと楽しみたい方は少なめに、お好みで具材とのバランス量を調整してみてください。
今回はカニカマを使いましたが、もちろん本物のカニを使ってもOK。
季節の野菜や食材を色々アレンジしてみてください。
投稿者：ふらんさんのレシピ一覧