キャビアのカロリー・栄養成分表
キャビア100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
キャビア 塩蔵品 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 263 kcal |
| 水分 | 51.0 g |
| タンパク質 | 26.2 g |
| 脂質 | 17.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.15 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.36 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.91 g |
| コレステロール | 500 mg |
| 炭水化物 | 1.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1600 mg |
| カリウム | 200 mg |
| カルシウム | 8 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| リン | 450 mg |
| 鉄 | 2.4 mg |
| 亜鉛 | 2.5 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.12 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 60 μg |
| レチノール | 59 μg |
| β-カロテン当量 | 6 μg |
| ビタミンD | 1.0 μg |
| ビタミンE | 9.3 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 1.31 mg |
| ナイアシン | 0.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.24 mg |
| ビタミンB12 | 18.7 μg |
| 葉酸 | 49 μg |
| パントテン酸 | 2.38 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 4 mg |
| 食塩相当量 | 4.1 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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