サンマのカロリー・栄養成分表
サンマ 皮なし 刺身 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 335 kcal |
| 水分 | 54.5 g |
| タンパク質 | 16.9 g |
| 脂質 | 28.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 5.42 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.79 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.70 g |
| コレステロール | 54 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 120 mg |
| カリウム | 200 mg |
| カルシウム | 15 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 160 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 30 μg |
| セレン | 25 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 26 μg |
| レチノール | 26 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 11.2 μg |
| ビタミンE | 2.6 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0 mg |
| ビタミンB2 | 0.32 mg |
| ナイアシン | 7.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.58 mg |
| ビタミンB12 | 15.2 μg |
| 葉酸 | 12 μg |
| パントテン酸 | 0.57 mg |
| ビオチン | 8.4 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
別名：さいら
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）