卵(鶏卵)のカロリー・栄養価成分表

卵(鶏卵)100gあたりのカロリー・栄養価成分表です。
全卵・生全卵・茹で全卵・ポーチドエッグ全卵・水煮缶詰加糖全卵乾燥全卵

全卵 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 151 kcal
水分 76.1 g
タンパク質 12.3 g
脂質 10.3 g
飽和脂肪酸 (2.84) g
一価不飽和脂肪酸 (3.69) g
多価不飽和脂肪酸 (1.66) g
コレステロール 420 mg
炭水化物 0.3 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 140 mg
カリウム 130 mg
カルシウム 51 mg
マグネシウム 11 mg
リン 180 mg
1.8 mg
亜鉛 1.3 mg
0.08 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 17 μg
セレン 32 μg
クロム 0 μg
モリブデン 5 μg
ビタミン
ビタミンA 150 μg
レチノール 140 μg
β-カロテン当量 17 μg
ビタミンD 1.8 μg
ビタミンE 1.0 mg
ビタミンK 13 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.43 mg
ナイアシン 0.1 mg
ビタミンB6 0.08 mg
ビタミンB12 0.9 μg
葉酸 43 μg
パントテン酸 1.45 mg
ビオチン 25.4 μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 0.4 g

冷凍液全卵を含む
廃棄部位:付着卵白を含む卵殻(卵殻:13 %)
卵黄卵白=31:69
ビタミンD:ビタミンD活性代謝物を含む(ビタミンD活性代謝物を含まない場合:0.9 μg)
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
卵の特徴、栄養・効果、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間
「納豆に生卵は食べ合わせが悪い」は大袈裟
卵を使ったレシピの一覧

卵を使ったレシピ募集中
レシピ募集ページはコチラ