フォアグラのカロリー・栄養成分表
フォアグラ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
ガチョウ フォアグラ 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 510 kcal |
| 水分 | 39.7 g |
| タンパク質 | 8.3 g |
| 脂質 | 49.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 18.31 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 27.44 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.61 g |
| コレステロール | 650 mg |
| 炭水化物 | 1.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 44 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 10 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 2.7 mg |
| 亜鉛 | 1.0 mg |
| 銅 | 1.85 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1000 μg |
| レチノール | 1000 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 0.9 μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | 6 μg |
| ビタミンB1 | 0.27 mg |
| ビタミンB2 | 0.81 mg |
| ナイアシン | 2.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.30 mg |
| ビタミンB12 | 7.6 μg |
| 葉酸 | 220 μg |
| パントテン酸 | 4.38 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 7 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：調味料無添加品
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）