フォアグラのカロリー・栄養成分表

フォアグラ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。

ガチョウ フォアグラ 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 510 kcal
水分 39.7 g
タンパク質 8.3 g
脂質 49.9 g
飽和脂肪酸 18.31 g
一価不飽和脂肪酸 27.44 g
多価不飽和脂肪酸 0.61 g
コレステロール 650 mg
炭水化物 1.5 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 44 mg
カリウム 130 mg
カルシウム 3 mg
マグネシウム 10 mg
リン 150 mg
2.7 mg
亜鉛 1.0 mg
1.85 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 1000 μg
レチノール 1000 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0.9 μg
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンK 6 μg
ビタミンB1 0.27 mg
ビタミンB2 0.81 mg
ナイアシン 2.4 mg
ビタミンB6 0.30 mg
ビタミンB12 7.6 μg
葉酸 220 μg
パントテン酸 4.38 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 7 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:調味料無添加品
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)