卵（鶏卵）のカロリー・栄養成分表
全卵 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 151 kcal |
| 水分 | 75.8 g |
| タンパク質 | 12.9 g |
| 脂質 | 10.0 g |
| 飽和脂肪酸 | (2.70) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (3.55) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.63) g |
| コレステロール | 420 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 130 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 51 mg |
| マグネシウム | 11 mg |
| リン | 180 mg |
| 鉄 | 1.8 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | 15 μg |
| セレン | 35 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 5 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 140 μg |
| レチノール | 130 μg |
| β-カロテン当量 | 16 μg |
| ビタミンD | 1.8 μg |
| ビタミンE | 1 mg |
| ビタミンK | 12 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.40 mg |
| ナイアシン | 0.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | 0.9 μg |
| 葉酸 | 35 μg |
| パントテン酸 | 1.35 mg |
| ビオチン | 25.0 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
卵黄：卵白（付着卵白を含む）＝30：70
ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合：0.9μg）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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