かぶのカロリー・栄養成分表

葉・生葉・茹で根・皮つき・生根・皮つき・茹で根・皮むき・生根・皮むき・茹で

かぶ 根 皮むき 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 21 kcal
水分 93.9 g
タンパク質 0.6 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.01) g
一価不飽和脂肪酸 (0.01) g
多価不飽和脂肪酸 (0.05) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 4.8 g
食物繊維 1.4 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 1.1 g
ミネラル
ナトリウム 5 mg
カリウム 250 mg
カルシウム 24 mg
マグネシウム 8 mg
リン 25 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.03 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 1 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0 mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB2 0.03 mg
ナイアシン 0.6 mg
ビタミンB6 0.07 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 49 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン 1.0 μg
ビタミンC 18 mg
食塩相当量 0 g

別名:かぶら、すずな
廃棄部位:根端、葉柄基部及び皮
廃棄率:葉つきの場合40%
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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