鰹節のカロリー・栄養成分表
鰹節100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
かつお節 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 356 kcal |
| 水分 | 15.2 g |
| タンパク質 | 77.1 g |
| 脂質 | 2.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.62 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.33 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.81 g |
| コレステロール | 180 mg |
| 炭水化物 | 0.8 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 130 mg |
| カリウム | 940 mg |
| カルシウム | 28 mg |
| マグネシウム | 70 mg |
| リン | 790 mg |
| 鉄 | 5.5 mg |
| 亜鉛 | 2.8 mg |
| 銅 | 0.27 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 45 μg |
| セレン | 320 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (Tr) μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 6.0 μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.55 mg |
| ビタミンB2 | 0.35 mg |
| ナイアシン | 45.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.53 mg |
| ビタミンB12 | 14.8 μg |
| 葉酸 | 11 μg |
| パントテン酸 | 0.82 mg |
| ビオチン | 14.9 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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