牛すじ肉のカロリー・栄養成分表
牛すじ肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
牛すじ肉 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 155 kcal |
| 水分 | 66.5 g |
| タンパク質 | 28.3 g |
| 脂質 | 4.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.94 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.06 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.10 g |
| コレステロール | 67 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 93 mg |
| カリウム | 19 mg |
| カルシウム | 15 mg |
| マグネシウム | 4 mg |
| リン | 23 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | Tr mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | (Tr) μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 8 μg |
| ビタミンB1 | 0 mg |
| ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ビタミンB6 | 0 mg |
| ビタミンB12 | 0.4 μg |
| 葉酸 | 3 μg |
| パントテン酸 | 0.11 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
別名：腱
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）