しめじ(ぶなしめじ)のカロリー・栄養価成分表

しめじ(ぶなしめじ)100gあたりのカロリー・栄養価成分表です。
茹で油炒め

ぶなしめじ 生 100gあたりの成分表

エネルギー 18 kcal
水分 90.8 g
タンパク質 2.7 g
脂質 0.6 g
飽和脂肪酸 0.05 g
一価不飽和脂肪酸 0.02 g
多価不飽和脂肪酸 0.17 g
コレステロール 0 mg
炭水化物 5.0 g
食物繊維 3.7 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 3.4 g
ミネラル
ナトリウム 3 mg
カリウム 380 mg
カルシウム 1 mg
マグネシウム 11 mg
リン 100 mg
0.4 mg
亜鉛 0.5 mg
0.06 mg
マンガン 0.12 mg
ヨウ素 2 μg
セレン 3 μg
クロム Tr μg
モリブデン 5 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0.6 μg
ビタミンE 0 mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0.16 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ナイアシン 6.6 mg
ビタミンB6 0.08 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 28 μg
パントテン酸 0.86 mg
ビオチン 9.9 μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 0 g

試料:栽培品
廃棄部位:柄の基部(いしづき)
エネルギー:暫定値
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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