うどのカロリー・栄養成分表

うど100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
水さらし山うど・生

うど 茎 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 18 kcal
水分 94.4 g
タンパク質 0.8 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 – g
一価不飽和脂肪酸 – g
多価不飽和脂肪酸 – g
コレステロール (0) mg
炭水化物 4.3 g
食物繊維 1.4 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 1.1 g
ミネラル
ナトリウム Tr mg
カリウム 220 mg
カルシウム 7 mg
マグネシウム 9 mg
リン 25 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.05 mg
マンガン 0.04 mg
ヨウ素 Tr μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 0 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンK 2 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.01 mg
ナイアシン 0.5 mg
ビタミンB6 0.04 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 19 μg
パントテン酸 0.12 mg
ビオチン 0.5 μg
ビタミンC 4 mg
食塩相当量 0 g

軟白栽培品
廃棄部位:株元、葉及び表皮
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)