味噌のカロリー・栄養成分表

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味噌 米味噌 赤色辛味噌 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 186 kcal
水分 45.7 g
タンパク質 13.1 g
脂質 5.5 g
飽和脂肪酸 0.88 g
一価不飽和脂肪酸 1.07 g
多価不飽和脂肪酸 3.21 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 21.1 g
食物繊維 4.1 g
水溶性食物繊維 0.6 g
不溶性食物繊維 3.5 g
ミネラル
ナトリウム 5100 mg
カリウム 440 mg
カルシウム 130 mg
マグネシウム 80 mg
リン 200 mg
4.3 mg
亜鉛 1.2 mg
0.35 mg
マンガン – mg
ヨウ素 1 μg
セレン 8 μg
クロム 1 μg
モリブデン 72 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンK 11 μg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB2 0.10 mg
ナイアシン 1.5 mg
ビタミンB6 0.12 mg
ビタミンB12 Tr μg
葉酸 42 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン 13.7 μg
ビタミンC (0) mg
食塩相当量 13.0 g

Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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