牛もも肉のカロリー・栄養成分表
牛もも肉 交雑牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 343 kcal |
| 水分 | 53.9 g |
| タンパク質 | 16.4 g |
| 脂質 | 28.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 9.63 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 16.18 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.95 g |
| コレステロール | 85 mg |
| 炭水化物 | 0.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 63 mg |
| カリウム | 270 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| リン | 140 mg |
| 鉄 | 2.1 mg |
| 亜鉛 | 3.9 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 14 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 2 μg |
| レチノール | 2 μg |
| β-カロテン当量 | 1 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | 8 μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.16 mg |
| ナイアシン | 3.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.31 mg |
| ビタミンB12 | 2.1 μg |
| 葉酸 | 12 μg |
| パントテン酸 | 0.62 mg |
| ビオチン | 2.0 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
皮下脂肪：13.5%、筋間脂肪：6.0%
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）