マッシュルームとクレソンの森のサラダのレシピ・作り方

ホワイトマッシュルーム、クレソン、くるみ……森の香りが漂ってくるサラダです。
クレソンはとても栄養価の高い野菜としても有名です。豊富なビタミン・ミネラルも生のまま効率的に摂取して、”美味しく綺麗”を目指しちゃいましょう！

マッシュルームとクレソンのサラダ

【材料・分量】 2人分
ホワイトマッシュルーム・・・5個
クレソン・・・1袋（5束ほど）
くるみ・・・適量
ベーコン・・・2〜4枚
クミンシード・・・小さじ１

調味料
EXバージンオリーブオイル・・・適量
バルサミコクリーム・・・適量
（どちらも出来上がりに回しかける。）

【作り方】
① マッシュルームはスライス、クレソンは食べやすい大きさに、くるみはトッピング用に砕いておく。

② ベーコンを1センチ幅に切り、フライパンにオリーブオイルを中火で熱しておく。

③ 熱したフライパンでクミンシードいる。香りがたったらベーコンを少し焦げ目がつくまで炒める。

④ 皿にマッシュルームのクレソンを乗せ、③の炒めたベーコンとくるみをトッピングする。

⑤ 盛り付けたものに、オリーブオイルとバルサミコクリームを回しかけ完成！

【料理のコツ・ポイント】
コツはクミンシードとベーコンの炒め具合。
ほんのりと焦げ目がつくくらいを目指すと、クミンシードの香りとベーコンの風味がサラダとマッチして、美味しく召し上がっていただけます。