にんにくのカロリー・栄養成分表

にんにく100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
油炒め

にんにく りん茎 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 136 kcal
水分 63.9 g
タンパク質 6.4 g
脂質 0.9 g
飽和脂肪酸 0.13 g
一価不飽和脂肪酸 0.03 g
多価不飽和脂肪酸 0.29 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 27.5 g
食物繊維 6.2 g
水溶性食物繊維 4.1 g
不溶性食物繊維 2.1 g
ミネラル
ナトリウム 8 mg
カリウム 510 mg
カルシウム 14 mg
マグネシウム 24 mg
リン 160 mg
0.8 mg
亜鉛 0.8 mg
0.16 mg
マンガン 0.28 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 16 μg
ビタミン
ビタミンA Tr μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 2 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0.19 mg
ビタミンB2 0.07 mg
ナイアシン 0.7 mg
ビタミンB6 1.53 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 93 μg
パントテン酸 0.55 mg
ビオチン 2.0 μg
ビタミンC 12 mg
食塩相当量 0 g

廃棄部位:茎、りん皮及び根盤部
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
にんにくの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間
にんにくを使ったレシピの一覧