牛もも肉のカロリー・栄養成分表

牛もも肉 和牛肉 赤肉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 193 kcal
水分 67.0 g
タンパク質 21.3 g
脂質 10.7 g
飽和脂肪酸 3.53 g
一価不飽和脂肪酸 5.31 g
多価不飽和脂肪酸 0.39 g
コレステロール 70 mg
炭水化物 0.6 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 48 mg
カリウム 350 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 24 mg
リン 180 mg
2.8 mg
亜鉛 4.5 mg
0.08 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 0 μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンK 4 μg
ビタミンB1 0.10 mg
ビタミンB2 0.22 mg
ナイアシン 6.2 mg
ビタミンB6 0.38 mg
ビタミンB12 1.3 μg
葉酸 9 μg
パントテン酸 1.19 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:黒毛和種(去勢)
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)